本　話題の書
『コンビニ　　ファミレス　　回転寿司』
　中村靖彦著　　文春新書　710円（税抜き）

　コンビニエンスストアとファミリーレストラン、回転寿司。どれも日本人の「食」の供給源としてすっかり定着した。不況下にあっても、食に関する市場は活況を呈している。実際、消費者が食に支出する総額は年間70兆円に達し、電気機械、自動車に次ぐ第3位の巨大産業にまで成長しているという。(130ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：478文字

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