日経トップリーダー 1999/04号

誌上商談
厨房の排水溝の油汚れを 簡単に除去

 飲食店の厨房には料理で使った油を捨てる排油槽があります。そこに溜まった油分を分解する「ジーティービー・浄固」を開発しました。この製品は、バクテリアやリパーゼなど七つの酵素を固形化したもので、油を水と二酸化炭素に分解します。価格は三〇〇〇円です。この商品の販売提携先を探しています。(120ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:246文字

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update:19/09/24