日経トップリーダー 1999/06号

この会社この工夫 お茶の井ヶ田
近隣の主婦を・ご意見番・に  「わからないことは客に聞く」経営でヒット連発
お茶の井ヶ田(消費者モニター制度)

R仙台駅前の商店街にある「お茶の井ヶ田いげた 一番町本店」には、夕方になると仕事帰りのOLが次々と買い物にやってくる。彼女らのお目当ては、お茶の井ヶ田が独自に開発した抹茶入りのお菓子。抹茶クリームをどら焼きのあんに使った「どら茶ん」などが、地元の若い女性から人気を集めているのだ。(52〜54ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3020文字

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update:18/08/07