日経トップリーダー 1999/08号

誌上商談
栄養価の高い 琵琶湖産若鮎のフライ

 冷凍食品を製造、販売しています。昨年から、琵琶湖で獲れた天然若鮎のフライの製造、販売を始めました。若鮎はビタミンEやカルシウムが豊富です。パン粉を付けた状態で冷凍しているので、そのまま油で揚げて調理します。頭から丸ごと食べられます。希望小売価格は一五〇匹入りで二八五〇円(送料込み)です。居酒屋やレストランの料理として、手軽に使えます。(137ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:318文字

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update:18/08/07