日経トップリーダー 1999/08号

新事業・新商売
漢方の効用を身近に 女性に人気の薬膳喫茶

「漢方薬局は敷居が高く入りにくい。もっと気軽に漢方の良さをアピールする方法はないか」。阪口珠未・漢方キッチン社長は、こんな発想で今年六月、薬膳喫茶「マンダリン・カフェ・茶香(チャーシャン)」を兵庫県姫路市にオープンした。 メニューには、漢方の効用のある食材を使ったお菓子や中国茶などが並び、その横に効用が書き込まれている。(15ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:482文字

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update:18/08/07