日経トップリーダー 2000/12号

経営指南
市場調査
顧客アンケートを実施しているが 回収率が上がらず困っている(ラーメン店チェーン社長)

 飲食業に限らず、店内でのアンケート調査は、お客様の本音を聞くための有力な手段です。ただ、「お客様がなかなか回答してくれない」「本気で質問に答えてくれない」という悩みも少なくないようです。 結論からいえば、店のテーブルの上に調査用紙を置くだけだったり、不特定多数の顧客に用紙をばらまくようなアンケートであれば、即刻、廃止すべきでしょう。(130ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1118文字

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update:19/09/24