日経ビジネス 2001/04/23号

時流超流・トレンド 新製品トレンド 売れ筋ランキング
カクテル
ジントニックが圧倒的な強さ ソフトで飲み切れないほど量が多いものが人気

 ハブは関東に16店、関西に4店のチェーン店を展開する英国居酒屋(パブ)である。ウイスキーがメーンの店だと思っていたら同社メニュー開発課の小林邦彦課長はこう言う。 「売り上げの45%はビール、45%はカクテルだ。ウイスキーはソフトドリンクと合わせて10%」 ハブの実績ではこの5年の間にウイスキーの売り上げは半減している。(165ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:874文字

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update:19/09/24