経営戦略　小さなトップ企業
ハイテック（ソーセージ自動充填機）
ドイツも仰天、世界初「天然腸」用を開発

　ソーセージの本場欧州の企業でも、難しいとされていた大きさが均一の「天然腸ソーセージ自動充填機」を世界で初めて開発した企業がある。生産設備を持たず研究開発に特化するファブレス企業のハイテック（横浜市）である。　中村實社長は「お家芸の柔道で日本人が負けた。そんな気分をドイツ人も味わったことだろう」と胸を張る。(58〜59ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：2905文字

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