日経レストラン 2001/06号

インタビュー
岡田 賢一郎氏
ちゃんと 代表取締役社長 このままでは3年でピークが来る それを避け「100年続く会社」へ

◆——95年に「日経レストラン メニューグランプリ」でグランプリを受賞されてから6年。正直、ここまで一気に拡大するとは思いませんでした。岡田 確かに、この業界に限らず、あまり例がないでしょうね。自分でも、その自負はあります。ある程度のところまでは、ちょっとできる人だったらやれる仕事だし、企業としても成長できます。(88〜90ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:4031文字

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update:18/08/02