日経レストラン 2001/06号

ニュース&ダイジェスト 5
西洋フードシステムズ 「CASA」の新型店を開発

 西洋フードシステムズは、ファミリーレストラン「CASA(カーサ)」の新型店を開発した。新タイプの1号店は、5月7日に改装オープンした田町店。 「CASA」としては初めて、厨房に高速熱風で食品を加熱するコンベアータイプのオーブンと自動フライヤーを導入した。(91ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:452文字

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西洋フードシステムズ
update:18/08/02