日経ビジネス 2001/06/25号

ビジネスeye
焼き肉レストランが盛況
きれい、安いで家族客取り込み 網を囲めば親子の会話も弾む

 東京の郊外に位置する羽村市。ディスカウントストアやファミリーレストランが立ち並ぶ幹線沿いに「一番カルビ」羽村店がある。カラフルな看板や、外からも店内がよく見える大きな窓、ログハウス風の明るい店内の内装など、まさに“ファミレス感覚”の入りやすい店づくりが特徴だ。 土日や祝日の夜ともなると、午後6時すぎには27卓あるテーブルが家族連れで満杯になる。(188〜189ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:2810文字

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update:19/09/24