日経ビジネス 2001/10/29号

新製品トレンド 売れ筋ランキング リポート
大戸屋の定食 人気特選ランチはカツとコロッケ 580円で満腹、大満足

 そばや牛丼といった和風のファストフードでもなく、ファミリーレストランでもない「定食屋」が、若い年代を中心に人気だ。現在、首都圏で約70店舗の「大戸屋ごはん処」を展開する、大戸屋の丸田耕治郎・店舗開発本部長は、こう話す。 「当店で出しているメニューは、いわゆる定食というより、家庭食の代行と位置づけている。(167ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:844文字

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【記事に登場する企業】
大戸屋ホールディングス
update:19/09/24