日経レストラン 2002/08/08号

話題の震源地 1
豆腐がヘルシーな「カフェメニュー」に!
豆腐カフェ TO−FU CAFE FUJINO とうふ カフェ ふじの (豆腐料理店、京都市上京区)

 2001年11月、学業成就の神として知られる北野天満宮の程近くに、「TO−FU CAFE FUJINO」がオープンした。黒豆のコーヒーや豆腐を主原料にしたティラミスなど、豆をテーマにしたメニューを提供しており、「健康に良さそうで、カロリーを気にせず楽しめるのがうれしい」と、女性や年配客、外国人らを中心に人気を集めている。 同店の経営母体である京とうふ藤野は、1964年の創業。(14ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:997文字

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とうふ カフェ ふじの
update:19/09/27