日経レストラン 2002/08/08号

トピックス&ダイジェスト 2
郊外に広がる客単価3000円のアッパー居酒屋 “自宅近くで都心の贅沢”のニーズを狙う

 ラーメンチェーンのハチバンは今年3月、金沢市の繁華街に1号店を出店した居酒屋「八兆屋(はっちょうや)」を、今後、郊外で多店舗展開する。 同店は、和風の内装の中、BGMにはジャズを流し、洋風の素材も使った創作和食を提供する、客単価3000円のアッパーな居酒屋。(144ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:784文字

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関連カテゴリ・企業名
【記事に含まれる分類カテゴリ】
サービス・流通・生活・文化 > 食品・外食産業 > レストラン・飲食店
【記事に登場する企業】
セイ・エンタープライズ
ハチバン
update:19/09/27