日経ビジネス 2002/10/07号

新製品トレンド 売れ筋ランキング リポート
つゆ 東と西でランキング大違い だしはかつおより昆布?

 食の志向の中でも、基礎調味料ほど地域によって好みが分かれるものはないようだ。 「東へ行けば行くほど、つゆの濃縮度合いが高くなる」——。こう指摘するのは、ダイエー・フーズライン商品本部グロサリーDIV調味料担当の下村晃弘氏だ。 濃縮タイプが支持される関東で圧倒的な人気を誇るのが、1位にランクインしたにんべんの「つゆの素3倍濃厚」。(137ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:851文字

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update:19/09/24