時流超流・トレンド
外食第一世代が引退へ　ロイヤルの江頭氏、すかいらーくの横川4兄弟

　日本の外食業界を牽引してきた大手チェーンの創業者たちが、今年3月、揃って経営の第一線を退く。ロイヤルの江頭匡一創業者取締役（79歳）、そして、すかいらーくの横川4兄弟だ。　この2社、ファミリーレストラン（FR）という同じ業態を展開しつつも、企業文化は好対照。(14ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：1614文字

(※)　「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ（お客様情報の入力へ）」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。