日経トップリーダー 2003/03/01号

快読のススメ
俗説を一喝! 達人が諭す 本当の日本酒道

 僕はお酒大好き人間である。とりわけ、日本酒が好きだ。そう言うと大概、「お好みはお燗ですか冷酒ですか」と聞かれる。だが、お燗でも、常温でも、冷酒でも何でも好きなのだ。どの温度で飲むかは、その酒次第と思っている。 現在は冷酒が花ざかりだが、昔は冷やした酒を飲むという習慣はあまり見かけなかったし、夏はビール、冬は熱燗が普通だった。(165ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1992文字

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update:14/03/28