日経トップリーダー 2003/03/01号

新成長企業
白ハト食品工業(大阪府守口市、サツマイモ菓子店) 老舗の経営を刷新 駅ビジネスの勝ち組に

晩は通勤・通学客、昼間は買い物客で混雑する横浜駅。この駅の西口に、一日中、お客が絶えない“超繁盛店”がある。 店の名前は「らぽっぽ横浜駅西口店」。サツマイモ菓子を専門に販売する同店では、一個一二〇円のスイートポテトや一〇〇グラム一二五円のチャイナポテト(大学イモ)、一枚六八〇円のポテトアップルパイなどが飛ぶように売れていく。(44〜47ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3693文字

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白ハト食品工業
update:14/03/28