特集●新流通革命　売り場の達人　強い店はこう稼ぐ　第２章
個店の力がチェーンを変える

　今年5月、イトーヨーカ堂で店長として初めて取締役に就いた武蔵境店（東京都武蔵野市）の戸田英仁店長。その戸田氏が頭角を現すきっかけとなったのは、ある豆腐との出合いだった。地元特産の豆腐を売る　八王子店（東京都八王子市）の店長をしていた2001年のこと。(40〜42ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：4512文字

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