日経ビジネス 2003/10/27号

時流超流・トレンド
技術革新が揺さぶる検疫 「フカヒレより高いエビチリ」が登場するカラクリ

 「このままだと、『エビチリ(エビのチリソース煮)』の値段が、『フカヒレの姿煮』より高くなってしまいますよ」。ある食品メーカーの幹部は、ニチレイの「エビ問題」が投げかけた波紋を、こんな言葉で表現した。(11ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1791文字

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update:19/09/24