日経トップリーダー 2003/11/01号

全国縦断「ニッチのつわもの」
新中野工業  岡山県 [醸造用精米機]

 戦後の長い間、多くの日本酒には醸造用アルコールや糖類が混入され、ちょっと前まで、日本酒は「マズい酒の代名詞」であった。だが、80年代中頃から、吟醸酒などの上質な酒が急激に市場に出回るようになると、「日本酒を見直そう」という動きが盛り上がる。(54〜57ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3538文字

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新中野工業
update:19/09/24