特集　新流通革命●激闘！中食市場　６兆円マーケ　第１章
中食界の“三ッ星”企業
ロック・フィールド　目指せ「中食業界のトヨタ」　オリジン東秀　主婦が支える「家事代行業」

　「目標は百貨店の1階でルイ・ヴィトンの隣に店を構えること」──。こんな野望を抱きながら成長中の企業がある。惣菜チェーンのロック・フィールド。社名は知らなくても、同社が百貨店の食料品売り場、いわゆる「デパ地下」などで展開する「神戸コロッケ」や「RF1（アール・エフ・ワン）」などの店を見たことがある人は多いはずだ。　1972年に岩田弘三社長が創業した。(32〜35ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：5310文字

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