特集　起こせ！ジャパンインパクト　目覚めた日本　第２章
２極化・庶民への提言　成り上がって声上げろ

　京都・祇園にある八坂神社の隣にある小さな門をくぐり、石段を上ると、旅館がある。1階は京の柚子をテーマにした料亭。2階の客室には檜の風呂桶に柚子が浮かび、芸妓も呼べる。9月28日、経営難に苦しんでいた老舗旅館の「京千歳」が、新たに「柚子屋旅館　一心居」として再出発した。　旅館を再建したのは“飲食の風雲児”。(37〜39ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：4933文字

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