特集　誰も言わない食の危機　満腹ニッポンの油断　起こし、第１章
誰も言わない食の危機　満腹ニッポンの油断　日本の食卓はもう揺れている　前兆は「軽薄短小」

　晴れている時は、雨雲がどこにあるかなんて、誰も気に留めようとしない。嵐が来たらどうするかなんて考えない。でも、嵐が来てから慌ててももう遅い。そんな事態に見舞われたことが、日本には、あったはずなのに…。　それは、1973年6月27日のことだ。　当時の米大統領ニクソンによる「大豆輸出禁止措置」。丹羽はその時、米国駐在員として、大豆などの買い付けを担当していた。(30〜37ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：9018文字

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