日経ビジネス 2006/05/15号

時流超流・トレンド 売れ筋探偵団
あの「男前豆腐」がコンビニデビュー 奇抜なトーフに注文殺到

 「男前豆腐」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」が、全国区へと駆け上がっている。といってもマンガや映画のタイトルではない。北海道産丸大豆を使用した、れっきとした豆腐である。 製造するのは男前豆腐店(京都市)。伊藤信吾社長は、父親が経営する茨城県の三和豆友食品の2代目として斬新な豆腐の開発を始めた。 「豆腐は世の中に何百種類もあり、小売店からは値下げの圧力。(24ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1549文字

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【記事に登場する企業】
男前豆腐
三和豆友食品
update:19/09/24