日経トップリーダー 2006/11/01号

孤高の美学 小野博 ハナマサ社長
直感を信じて決断すれば 結果は自ずと付いてくる
ハナマサ社長 小野 博

2001年、焼肉バイキングチェーンから中小飲食店向けの業務用食品スーパーへと、業態を思い切って転換しました。食肉やワイン、調味料などの買い付けのためヨーロッパや米国に出張するうちに、現地で飲食店向けの食品スーパーが急成長していることを偶然知ったのがきっかけです。 当時、日本では、飲食店は問屋か市場から食材を買うのが一般的でした。(13ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:995文字

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【記事に登場する企業】
ハナマサ
update:19/09/24