日経ビジネス 2006/12/04号

ひと劇場 人 転身経営者が拓く─4
岡本 晴彦 氏[クリエイト・レストランツ社長] 94種の店で食に彩り

 東京都心のファッションビル「表参道ヒルズ」がオープンしてはや1年。同じ地名の「エチカ表参道」というフランス風の地下街(表参道駅)もすっかり定着した。フランス風というだけあって、ファッションや雑貨、美容施設と並んでフランス料理を中心としたレストラン群が人気を博している。東京・表参道にフランスの味 様々な人が行き交う駅だけにフードコート広場も注目の場所。(140〜143ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:5682文字

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【記事に含まれる分類カテゴリ】
企業・経営・ビジネス > 経営方針 > オピニオン・経営戦略
【記事に登場する企業】
クリエイト・レストランツ・ホールディングス
update:19/09/24