日経トップリーダー 2008/05/01号

星野リゾート事件簿〜星野佳路社長の「問題 File:02
軽井沢「一枚の盛りそば」事件
File:02

 星野リゾートが軽井沢で運営する「村民食堂」ではいつものように閉店時間が近づいていた。この店の責任者である大串桂史は、お客の大半が帰った店内を見ながら、「今日も一日が終わるな」と心地よい疲れを感じ始めていた。 村民食堂は2002年にオープンした飲食店である。メニューは昼が定食中心で、夜は居酒屋になる。(51〜55ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3610文字

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星野リゾート
update:19/09/24