日経ビジネス 2009/03/23号

敗軍の将、兵を語る 人
山崎 治雄 氏[山治社長・市場を考える会代表] 築地市場移転、反対の声及ばず

 みなさんが寝静まっている午前1時に、私は目覚めます。そんな時間に起き出して何をしているのか。泥棒をしているわけじゃないですよ。「首都圏の台所」と言われる東京・築地市場で水産物の仲卸店を経営しています。仲卸業の朝は早く、午前2時には出勤します。 市場にはマグロ、カツオ、イワシなど、各地の漁港から水産物が次々と集まってきます。(133〜136ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:5162文字

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東京都中央卸売市場
update:19/09/24