日経レストラン 2009/04号

地方発・注目繁盛店ここにあり!
独自の販促グッズでお客をつかむ 看板と“テーブル販促”で 廃業寸前から復活  大龍 (ラーメン店、群馬県藤岡市)

看板商品の「五目ラーメン」の写真を使った大きな看板。お客にとっては店名を大きく張り出されるより、何が売りの店なのかが一目で分かる。閉店を告げる「本日スープ切れです」の看板は、最初は店のドアに大きく張り出すだけだったが、駐車場に入る前に分かるよう外にのぼり看板も作った。(110〜113ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3588文字

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update:19/09/27