特集１０　総力特集　結果の出るダイエット１０　満腹シアワセダイエット
豆・ジャガイモ・大麦の「腹持ち食材」で満腹シアワセダイエット
満腹感を早く感じる　胃腸の中をゆっくり進む　間食がやめられないあなたにぴったり！

　　“満腹シアワセダイエット”の最大の魅力は、満腹感が続き、間食せずに過ごせる点だ。でも、「豆」「ジャガイモ」「大麦」の入った食事で、なぜ満腹になるの？　ジャガイモや豆に含まれるたんぱく質の一つが消化される過程でできる断片（＝ペプチド）には、食欲を抑えて満腹を早く感じさせる作用があることが、最近の研究でわかってきた。(104〜109ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：7912文字

※日経BP社の会員制Webサービスまたは有料のデータサービス（日経BPビズボードなど）をご利用の場合、当該のサービス側でこの記事の全文を無料または割引価格で購読できるかもしれません。記事を公開している可能性のあるWebサイト、データサービスの一覧はこちら。