食品スーパー業界には、東日本大震災直後に消費者の「買い占め」特需が発生しましたが、5月以降は販売動向も落ち着いてきました。 今後は震災を受けて、世の中の節約志向が一層高まるでしょう。消費者にとって最も身近な「食」を扱う食品スーパーでも、変化に合わせた提案が重要になると感じています。 加えて、我々の業界を取り巻く環境は年々厳しい状況になっています。(132ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1296文字
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