日経ビジネス 2012/02/13号

技術&トレンド フィーチャー
新品種米(上川農業試験場、九州沖縄農業研究センター) “極上”目指す北・南日本勢

 「ゆめぴりか」「つや姫」「さがびより」「にこまる」——。日本穀物検定協会が毎年実施するコメの食味ランキング。この2010年産米の結果では、「コシヒカリ」などの超有名銘柄と並んで、冒頭のような聞き慣れない新品種が最高評価である「特A」を受賞した(ゆめぴりかは参考出展)。 ゆめぴりかは北海道産、さがびよりとにこまるは九州産。(88〜90ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3963文字

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【記事に含まれる分類カテゴリ】
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サービス・流通・生活・文化 > 食品・外食産業 > 食材・食品・飲料
【記事に登場する企業】
上川農業試験場
九州沖縄農業研究センター
update:19/09/24