特集２　社長の始末書
現場偏重　職人への未練を捨てられなかった

　経営者はオーケストラの指揮者であり、1人の演奏者になってはいけない──。10年前の失敗を振り返るとき、私はいつもそのことを思い出します。　神戸のパン店で修業後、26歳で父が経営する菓子店、八天堂（広島県三原市）に入社しました。現場の先頭に立ち、最初のパン店を1991年に開きました。(44〜45ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：1732文字

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