日経レストラン 2014/08号

コミック 新・さすらいの再建人 マサが行く!
第88話 同じ業態の競合店に囲まれた

 繁盛店のそばに、類似業態の新店がオープンすることはよくあります。すでに繁盛しているモデル店があるので地域のニーズへの対応もしやすく、効率的に集客できると考えて出店してくるのです。 こうしたケースでは、大手チェーンが同一業態の店を出してくる…(63〜70ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:902文字

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update:19/09/27