日経レストラン 2014/11号

コミック 新・さすらいの再建人 マサが行く!
第91話 挨拶とイベントで新規獲得

 新規客を増やすために、私はまず同じ商店街の店や企業などへの挨拶回りを勧めています。個人店の場合は、5〜10年営業していても、常連を除くと近隣の人たちにほとんど知られていないケースが多いからです。これでは、新規客の増加を望めるはずがありません。(61〜68ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:911文字

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update:19/09/27