日経ビジネス 2015/10/12号

企業研究
Vol.61 ダイヤモンドダイニング(外食) 個店主義から進化

 「レストラン業界のタブーに挑んだ男」「フード界のファンタジスタ」。ダイヤモンドダイニングの創業者であり、社長を務める松村厚久氏(48歳)を外食業界関係者はこう呼ぶ。それは見た目やジャンルの異なる店を100種類、計100店作ってきたからだ。(62〜66ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:6583文字

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【記事に登場する企業】
ダイヤモンドダイニング
update:21/03/05