日経ビジネス 2015/11/30号

企業研究
Vol.67 ハイデイ日高(外食) 大衆中華 駅前に執念

 80年代にかけては、チェーン展開に乗り出す外食企業も多数生まれたが、主流はファミリーレストランのすかいらーくに代表されるように、クルマ社会に対応した幹線道路沿いの郊外型店舗だった。駅前で大衆中華店をチェーン展開するという事業モデルに対する懸…(68〜72ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:5987文字

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【記事に登場する企業】
ハイデイ日高
update:21/03/05