日経ビジネス 2016/02/01号

スペシャルリポート
大手企業の限界を突く新発想 地域食品スーパー、「常識の逆」で勝つ

 地元スーパーの雄で2011年にイオンの傘下に入ったマルナカや、イズミのショッピングモール「ゆめタウン」などがしのぎを削る四国最大の都市、香川県高松市。これら大手の攻勢にも動じることなく、鮮魚にこだわった地元の食品スーパーが脚光を浴びている。(52〜56ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:6487文字

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きむら(新鮮市場きむら)
原信
update:21/03/05