日経レストラン 2016/03号

気になる新店
全国の食材や日本酒を集めて産地を盛り上げる和食店
畑々(和風カフェダイニング、東京・浅草)

●東京都台東区浅草2-6-7 まるごとにっぽん 4F  TEL03-3845-5122●開店/2015年12月17日●店舗面積/35坪(115.5m2)●席数/70席(うちテラス20席)●営業時間/11:00〜16:00、17:00〜23:00(22:00L.O.)、施設の休みに準じる●客単価/昼1400円、夜3000〜4000円●原価率/30%…(45ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1367文字

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update:18/07/23