日経レストラン 2016/03号

コミック 新・さすらいの再建人 マサが行く!
第107話 歓送迎会で選ばれる店になる

[第107話]ワンポイントアドバイス加藤雅彦 アンドワークス社長細やかな気遣いを積み重ねていく 歓送迎会シーズンの3〜4月は、団体客も少人数のグループ客も増える時期です。どちらにも満足してもらうために、自分の店の「危険ゾーン」をすべて把握し、混乱…(59〜66ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:850文字

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update:18/07/23