日経ヘルス 2019/12号

FOOD
スッキリ! お腹が凹む昆布活用術
新常識! 昆布は鍋に“入れっぱなし”でもいい!!

昆布の食物繊維や出汁成分には、現代人にうれしい効用がいっぱい!あらゆる料理を簡単においしくしてくれる「うまみ」のベースとして楽しむのはもちろん、昆布パワーをあますところなく食すために知っておきたい活用術を紹介。構成・取材・文/小山千穂(チャ…(92〜95ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:7014文字

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update:20/08/06