日経TRENDY 2020/04号

特集3
食品ブレイク予測2020 上半期
バイヤーとトレンディ編集部が“次に来る”食品を厳選!!

 2020年、国内ではマルコメの「大豆のお肉」や大塚食品の「ゼロミート」がけん引してきた、植物肉による“脱動物性たんぱく質”の流れが、健康や美容、ダイエットを背景に加速する。要因の一つは、動物性たんぱく質から大豆を使った植物性たんぱく質への“置…(107〜114ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:17871文字

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この特集全体
特集3(107〜114ページ掲載)
食品ブレイク予測2020 上半期
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update:20/03/11