ケーススタディー　人材育成
ブロンコビリー（ステーキハウスチェーン）　成長の源は店長育成にあり

　「うちは収益性が高い。売り上げが落ちても今日、明日につぶれることはありません」。10月7日、ステーキハウスチェーン、ブロンコビリーの名古屋市の本社に近いビルの一室。東海、関西地区から集まった120人の店長を前に竹市克弘社長がこぶしを振っていた。(50〜54ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：6538文字

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