バイオテクノロジーとは、生物の特性や機能を応用して、実社会に有益な利用法をもたらす技術全般をいう。現在、最も注目されている応用分野はバイオ医薬や再生医療だが、微生物を利用した食品製造や、植物を材料に燃料やプラスチックを作り出すバイオマスなど…(132〜133ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3332文字
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