日経ビジネス 2021/06/07号

今週の一冊
客の胃と心を満たす営み

 ああ、外食したい。いや、外食をしてはいるのだが、自分にとって、外食とは「そのヒレカツひとつちょうだいよ」「イヤだよ」とやりとりするものであり、すぐ隣の人が頼んだラーメンのほうがおいしそうだなと身を乗り出したりするものであり、「頼みすぎちゃっ…(83ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1795文字

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update:21/07/19