日経ヘルス 2022/01号

特集4 海の幸の健康パワー
〔Part1 昆布〕 おいしく効く日本のソウルフード 昆布で腸活!ダイエット&免疫アップ
食物繊維の「アルギン酸」で新データ続々

Part 1 昆布出汁食材として欠かせない昆布は、料理をおいしく引き立ててくれるだけじゃない!含まれる食物繊維が体脂肪を減らし、腸の免疫アップにも役立つことが最新研究で明らかになってきた。昆布のうれしい作用とおいしく効かせるコツを紹介しよう。食物…(92〜93ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:2897文字

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update:22/04/05