ウナギとナマズの養殖事情

日本情報マートが提供するビジネスリポートの水産・鉱業の分野から「ウナギとナマズの養殖事情」を解説した報告です。A4判で、5ページになります(表紙を除く)。※2018年9月更新


目次

1.ウナギ養殖の概要

2.国際的なウナギ資源確保の取り組み

  • 絶滅危惧種への指定
  • 近隣諸国との取り組み

3.国内におけるウナギ資源確保の取り組み 

  • 全日本持続的養鰻機構の設立
  • ウナギ養殖業の許可制

4.ウナギ養殖を巡る状況

  • ウナギの完全養殖の取り組み
  • ウナギの養殖に関する取り組み

5.ウナギ養殖に必要な設備と留意点

  • ウナギ種苗の取引価格
  • 初期投資額について

6.ウナギに代わるナマズの養殖

  • 「近大ナマズ」について
  • ウナギ味のナマズの今後の課題

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