日本酒製造業界の動向

日本情報マートが提供するビジネスリポートの製造/食品の分野から「日本酒製造業界の動向」を解説した報告です。A4判で、5ページになります(表紙を除く)。※2019年9月更新


目次

1.日本酒の成り立ちと分類

  • 日本酒の成り立ち
  • 日本酒の製法による分類と特徴

2.日本酒に関連するデータ

  • 酒類販売(消費)数量等の状況表
  • 企業数の推移
  • 清酒の輸出動向

3.日本酒の製造・販売に関わる特徴的な事例

  • Clear(東京都渋谷区)
  • リカー・イノベーション(東京都台東区)
  • WAKAZE(山形県鶴岡市)
  • 小西酒造(兵庫県伊丹市)
  • ジャパン・フード&リカー・アライアンス(香川県小豆郡小豆島町)

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