肉加工品製造業の動向

日本情報マートが提供するビジネスリポートの製造/食品の分野から「肉加工品製造業の動向」を解説した報告です。A4判で、8ページになります(表紙を除く)。※2018年8月更新


目次

1.肉加工品製造業の概要

  • 多数の中小事業者と大手事業者の存在
  • 厳しく問われる衛生管理・品質管理
  • 需要の季節変動

2.統計にみる肉加工品製造業の現況

  • 肉加工品製造業の事業所数・従業者数・製造品出荷額等の推移
  • 肉加工品の輸出入

3.肉加工品製造業の動向

  • 日本ハム
  • 伊藤ハム米久グループ
  • 丸大食品
  • プリマハム

4.業界団体

  • 日本食肉加工協会および食肉科学技術研究所
  • 日本ハム・ソーセージ工業協同組合
  • 日本ハンバーグ・ハンバーガー協会

5.経営指標

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